Szinte már-már közhely, hogy nem minden borfajtát lehet mindenféle étellel együtt fogyasztani, ugyanakkor az átlagemberek javának nincs sommelier (borszakértő) végzettsége, nekik szeretnénk egy kicsit segíteni pár hasznos gondolattal.

Van egy régi francia mondás, mely szerint vörös húsokhoz vörös bort, fehér húsokhoz fehér borokat érdemes inni, és bár ebben az állításban akad nem kevés igazság, a helyzet azért nem ennyire egyszerű. Illatok, aromák, fűszerek, és még számos más szempont befolyásolhatja, hogy mi a megfelelő étel, és bor párosítás. Van néhány hagyományos kombináció – ezekből párat mindjárt fel is sorolunk –, viszont a szakértők mindenkit arra biztatnak, legyenek bátrak, és kísérletezzenek! (tovább…)